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胡萝卜红烧肉

guanghui1980 2011-05-07 17:58:33
   胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜之一,它的食用功效很多,明目益肝,对成长中的儿童起到健脾的作用,也可以增强机体的抵抗力,配合肉吃,营养最易被人体吸收。



【材料】

胡萝卜
猪前夹肉

调料包:

大料
桂皮
姜蒜
山楂

作料:

老抽

【做法】
1. 猪前夹肉切块,调料备好。
2. 热锅热油,倒入肉块翻炒。
3. 待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。
4. 淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。

5. 往锅里加开水漫过肉。

6. 盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。

7. 胡萝卜切滚刀块。

8. 将胡萝卜块倒入肉汤中。

9. 再往锅里加盐。

10. 等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。


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