《XO酱烧菜心》

----------------《XO酱烧菜心》---------------------------

食材：白菜心一棵 XO酱两汤勺 香菇两三朵

调料：葱姜蒜 鸡汤或高汤半碗 盐适量 生抽一汤勺 白糖一茶勺 料酒一茶勺 麻油少许

做法：

1、白菜嫩心切成小条，用水冲洗后用加了盐和油的开水焯熟，捞出控水，香菇焯烫；

2、葱姜蒜切末，香菇切丁；

3、起热锅入油，三成热时入葱姜蒜爆香，下XO酱、香菇丁炒香，加高汤、白糖、生抽、料酒、盐调匀，下白菜条小火烧半分钟，淋麻油出锅。