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补血快手菜—《蒜油泡菠菜》

桃园深处 2011-04-29 21:47:31
一见到儿子,好多天不爽的心情一下见了晴。
       一周不见,儿子好像又长大了一些。说话中虽然带着稚嫩,却可看出他将来一定是个沉稳、理智的男人。
       和他谈论工作上的事,似乎有些强人所难。但他却真能说出个一二。这些虽然自己都懂,却似乎一直在等待儿子的最后点拨。有个能当朋友的儿子真好!
----------------------《蒜油泡菠菜》-----------------
食材:菠菜 水发黑木耳
调料:蒜四瓣 指椒三个 芝麻适量 盐、香醋、白糖、鲜酱油、生抽适量 花椒粒一汤勺 麻油少许
做法:
1、菠菜治净后,用加了盐和油的开水烫过,捞出用净水过凉、攥净水份切段备用;
2、黑木耳洗净,飞水后过凉、控水;
3、大蒜去皮切蓉,指椒切粒与芝麻一道放一容器中,;
4、起净锅,入炒菜量油,三成热时下入花椒粒,小火煸出香味,去掉花椒粒不要,将热油倒入蒜蓉上;
5、将生抽、鲜酱油、白糖、香醋、盐、麻油等放入调料碗中拌匀,与焯好的菠菜、木耳拌匀即可。
TIPS:没有指椒可直接放入辣椒油。
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