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母亲节了，放假放假哈，今天我和嫂子一起去逛街买东西，瑞儿爸在家照顾孩子，还做了晚餐，当然他做的是西式的了，呵呵～
不用做饭只是照相，所以过程比较详细
蛋饼肉末卷
此蛋饼卷即可当菜也可当饭，我们家就当饭吃了，配上沙拉一起吃，就像派的吃法一样。
蛋饼原料：鸡蛋2个，牛奶600ML，面粉180克，玉米油15ml，盐
牛肉馅料：牛肉糜400克，蘑菇180克，玉米80克，青豆80克，水30ml，西红柿干1块，牛肉汤快半块，芝士粉40克，蒜2粒，油1汤匙，胡椒粉，盐，生粉水
蛋饼的做法：1、将鸡蛋打入容器里，加入100ml牛奶和油，搅拌散。
2、加入面粉搅拌成没有颗粒顺滑的面糊。
3、加入剩余的牛奶和盐拌匀，静置10分钟。烤箱预热200度。
4、烤盘抹上油或黄油，将面糊倒入，放入烤箱烤15-20分钟。稍凉后倒扣在油纸上。
在烤蛋饼的时候做馅料
牛肉馅的做法：1、蒜、蘑菇和西红柿干切碎。炒锅放油烧热，先放入蒜末炒香。
2、放入牛肉末炒散变色，加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。
3、加入蘑菇、玉米和青豆炒匀，加入水炖10分钟。
4、放入20克芝士粉炒匀，并加盐调味。
5、加少许生粉水勾芡。
蛋饼卷的做法：1、将炒好的馅料均匀的摊在蛋饼上。烤箱预热至250度。
2、卷好蛋饼，切成2份，放入烤盘，烤盘实现抹上油或放烤纸。
3、撒上剩余的芝士粉，放入烤箱烤至芝士熔化即可，大约5分钟。
这蛋饼卷凉热都好吃。我家瑞儿爸喜欢吃热的，瑞儿哥哥喜欢吃凉的。
这一冷一热的差别，唉，难伺候啊～
