下载 APP
搜索

【我爱我的家】--蛋饼肉末卷

瑞儿娘 2011-05-08 02:58:52

母亲节了,放假放假哈,今天我和嫂子一起去逛街买东西,瑞儿爸在家照顾孩子,还做了晚餐,当然他做的是西式的了,呵呵~

 

不用做饭只是照相,所以过程比较详细

 

蛋饼肉末卷

此蛋饼卷即可当菜也可当饭,我们家就当饭吃了,配上沙拉一起吃,就像派的吃法一样。

 

蛋饼原料:鸡蛋2个,牛奶600ML,面粉180克,玉米油15ml,盐

牛肉馅料:牛肉糜400克,蘑菇180克,玉米80克,青豆80克,水30ml,西红柿干1块,牛肉汤快半块,芝士粉40克,蒜2粒,油1汤匙,胡椒粉,盐,生粉水

蛋饼的做法:1、将鸡蛋打入容器里,加入100ml牛奶和油,搅拌散。

                        2、加入面粉搅拌成没有颗粒顺滑的面糊。

                        3、加入剩余的牛奶和盐拌匀,静置10分钟。烤箱预热200度。

                        4、烤盘抹上油或黄油,将面糊倒入,放入烤箱烤15-20分钟。稍凉后倒扣在油纸上。

 

在烤蛋饼的时候做馅料

 牛肉馅的做法:1、蒜、蘑菇和西红柿干切碎。炒锅放油烧热,先放入蒜末炒香。

                            2、放入牛肉末炒散变色,加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。

                            3、加入蘑菇、玉米和青豆炒匀,加入水炖10分钟。

                            4、放入20克芝士粉炒匀,并加盐调味。

                            5、加少许生粉水勾芡。

 

蛋饼卷的做法:1、将炒好的馅料均匀的摊在蛋饼上。烤箱预热至250度。

                            2、卷好蛋饼,切成2份,放入烤盘,烤盘实现抹上油或放烤纸。

                            3、撒上剩余的芝士粉,放入烤箱烤至芝士熔化即可,大约5分钟。

 

这蛋饼卷凉热都好吃。我家瑞儿爸喜欢吃热的,瑞儿哥哥喜欢吃凉的。这一冷一热的差别,唉,难伺候啊~

 

 

 

 

 

下一篇

瑞儿娘的更多日志