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【我爱我的家】笨笨女儿聪明妈---笋瓜鸡蛋虾米饺子

锦色琉璃 2011-05-08 09:32:31
   今天是母亲节,祝愿全天下的妈妈都健康快乐,幸福平安
 
    
   小时候一直觉得,我的妈妈是最能干的妈妈,她会打毛衣,还会再毛衣上打出各种小动物,每次穿都被小朋友羡慕,会做衣服,周围好多人都请她做衣服,会做鞋子,我的鞋子上总是绣着各种各样的花,会种瓜果蔬菜,种出来的瓜果都长的又大又好,是个优秀的老师,每年带的班级都被评为优秀班级。现在又迷上了十字绣,家里挂着巨幅的“黄金满地”每次都让客人们赞叹。最重要的是,一个人又忙工作,又忙地里,还把我和弟弟带大,小时候不懂事,总是误会妈妈,可是长大了,才知道妈妈的不容易!

  以前妈妈总是担心我,不会打毛衣,不会做衣服,连用个针线都歪歪扭扭的,也不会包饺子和包子,现在好不容易学会了,包的饺子也是躺倒的!可是我还是在妈妈的担心下嫁人了,虽然我还是没有她那么能干,可是我们的生活过的也不差。亲爱的妈妈,你不要担心了,儿女自有儿女福,你看我现在过的不是挺好吗?

   妈妈最喜欢花,也爱养花,她养了一院子的各种花,以前母亲节我都是送花,今年送给妈妈两个包包,上面都有小碎花,妈妈应该会喜欢的,一个包包她出去时背,简单大方,一个包包用来上街时装零钱和钥匙,因为妈妈总是爱忘事,有了它东西就不会丢啦!

    妈妈最爱吃笋瓜,小时候地里种了很多,她说多吃笋瓜可以长的又高又大!家乡的做法总是用来炒肉或者做汤,自从我到了美食家,才知道也可以用来包饺子的,先来试验一下笋瓜鸡蛋虾米馅的饺子,以后会多加练习的,争取做到更好,等暑假的时候,就包给妈妈吃!


饺子馅原料:笋瓜一根,鸡蛋三个,虾米一把。
做法:1:先将笋瓜擦成丝,加点盐腌制二十分钟。
     2:腌制过的笋瓜丝挤去水分,记住水不要倒掉。
     3:鸡蛋摊成鸡蛋皮,再切碎,加入到笋瓜丝中。
     4:虾米浸泡一下,沥干水分,加入到笋瓜丝中。
     5:加入适量盐,味精等调味,搅拌均匀即可。
饺子皮原料:面粉,腌制笋瓜挤出的笋瓜水。
做法 1:将面粉加入到笋瓜水中,和匀,醒十分钟。
     2:面团搓成长条,切成马蹄形的小块。
     3:将面块按扁,撒上少量面粉,用擀面杖擀成饺子皮。
     4:包成各种形状的饺子。
     5:水开后下饺子,加三遍凉水,饺子熟透即可。
妈妈,女儿已经长大了,虽然包的饺子还是东倒西歪的,也没有你那么能干,可是傻傻笨笨的我生活的还是挺幸福的!希望妈妈不要担心我,好好锻炼身体,一定要快快乐乐的!
 
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