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【花样包菜】【家庭版】韩式炒年糕

yan12170 2011-05-08 10:05:40
学校韩国料理的炒年糕味道不错,一直很怀念,今天就自己动手尝试一下。
 
韩式炒年糕做的方法还是比较简单的,只要将年糕和各种自己喜欢的蔬菜、肉类放在一起煮,然后加上韩式辣酱就能实现美味的韩国料理的味道了。
 
一个人在家,懒得烧饭,就在家中就地取材做了这个韩式炒年糕。
 
食材:年糕、包菜半颗、小香肠三粒、洋葱一颗
配料:韩式辣酱、白砂糖、盐、味精
由于家里正好有这么蔬菜,所以只能就地取材了。要是有胡萝卜就更好了。
 
开工了~~~
 
制作步骤如下:
1、将卷心菜、洋葱切丝,香肠切片,洗净备用。
2、将年糕煮熟。加入少量盐和味精。
3、将煮熟的年糕倒入大碗中备用。
4、热锅、入油。将洋葱倒入煸炒至有点软。
5、放入香肠煸炒至有点软。
6、放入包菜,煸炒至软化。
7、将原先煮熟的年糕连同汤水一同倒入锅中。
8、如果喜欢吃汤水多的就可以像我一样再加入少量水。
9、加入两勺韩式辣酱。这个酱很关键,不能用其他酱代替,否则就没有韩式炒年糕的味道了。
10、搅拌均匀,稍微煮一会入味即可。
11、由于我买的韩式辣酱偏辣,所以我又加入了两勺白砂糖,这样煮出来的年糕比较符合我的口味。
12、装盘之后发现家中有黄瓜,就果断取半根黄瓜切丝,拌一拌口感更好。
 
 
 
 
配个凉菜,一个人的午饭就这样搞定了。但其实,我这么多料做的是两人份的,所以多了一份就只能留到晚上当菜来吃了,而且这个天气,不用热菜,吃凉凉的年糕口感也很好。
 
一边写步骤一边在想,这个越看越像煮年糕。。。。不管了,总之,这样做出来的味道和韩国料理店地韩式炒年糕味道差不多,而且自己做还可以加入自己喜欢吃的配菜,也可以根据自己的口味来加入适量的调料,美味啊~~~~
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