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母亲节快乐---酱油炒饭

木虫 2011-05-08 11:13:17

 

我和妈妈似乎是天生的冤家,明明都很爱对方,可是有时候在语言表达上却又互不相让。和别人却从来都不会这样。不知怎么就是和妈妈这样。很讨厌自己这样。其实,我也知道妈妈是刀子嘴,豆腐心,很爱我。我的生日,她永远记得。我也真的很爱妈妈,希望妈妈能永远健康快乐幸福。

也许我并不常挂在嘴边,但是我真的爱您,妈妈。I may not often say it, but I do love you, mum.

 今天是母亲节,炒一碗米饭,送给妈妈。祝愿所有的妈妈,母亲节快乐!

 

 ............................................酱油炒饭..................................................................
原料: 剩米饭一份,猪板肉一小块、酱油、葱、料酒、糖

做法:

1、把猪肥肉切成小块,葱切葱花,两勺酱油,小半勺料酒和小半勺糖兑成汁。

 2、把猪板肉放入锅中,加少许水,大火烧开,然后转小火,慢慢熬。

 3、待猪油熬出之后,捞出油渣,留底油。

 4、加入剩米饭,将酱油汁倒入米饭中,边倒边充分搅匀,使米饭每一粒上都有酱油的颜色。

 5、最后加入葱花碎,翻炒一会,即可出锅。

做好酱油炒饭的3个小窍门:

1,米饭最好用隔夜饭。

2,用猪油炒饭,炒出来的饭才会口感香滑。

3,酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽,因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

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