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【母亲节快乐!】——香甜红枣糖糕

淡墨痕 2011-05-08 14:08:04
     那天,看到大勺兄做的枣糖糕,垂涎三尺啊。
     没办法,只好自己做,学着做。虽然没有大勺兄做的那么好,但是也很高兴,吃着照样是香香甜甜的呢。
材料:面粉、红枣、红糖、酵母
做法一,处理红枣:
         红枣去核;
         放锅中慢慢煮,水不能放的太多,要注意适量;
         煮到红枣软烂了,加红糖一起熬;
         稍稍冷却后,捣成泥待用。
做法二,揉面团:
        容器中放面粉,大约是红枣泥的三四倍多;
        加酵母混合;
        加枣泥,一起揉面至成团;
        醒面一个半小时。
做法三:蒸
       将醒好的面团再次揉一会;
       蒸锅中放好屉布,将面团放入,屉布覆盖住面团;
       蒸20几分钟;
       取出,稍稍凉一会,切块。
       
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