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[我爱我的家]-----家常炒笨鸡

雪峰儿 2011-05-08 16:06:48
难忘的妈妈喜欢做的炒笨鸡,今天是母亲节,让我也找找妈妈的味道.......
主料.笨鸡一只
配料.黑木耳
    青辣椒两只
    葱一棵
    姜一块
    花椒适量
    盐适量
    老抽适量
做法.1.将鸡剁成小块,焯水备用。
     2.将葱.姜切成片备用。
     3.青辣椒切成小块。
     4.锅里放油,烧热后,放入葱.姜.花椒.最后放入焯好的鸡块,翻炒后,到入少许老抽酱油,加入开水,大火烧开后,小火炖40分钟。
     5.出锅前,放入盐调味。

温馨提示.1.一定要用家养的鸡,不然味道不同。

          2.不要放味精。