酸辣包菜丝所需材料为包菜1个、小干红辣椒若干个、醋15毫升、盐5克、色拉油15毫升、姜1小块、葱约5公分。
包菜洗净切丝待用。
锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
接着倒入包菜丝翻炒均匀。
并加入醋翻匀。
再加入红辣椒丁翻匀。
炒熟至出锅前加入盐翻炒均匀即可出锅。
