苦瓜煎蛋

==苦瓜煎蛋==

--------------------------------------------------

原料：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。
调料：盐，胡椒粉，料酒。

做法：1，苦瓜洗净，对半切开，去瓤，先切长条，再切小丁。

2，胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。然后把切好的小丁都放入蛋液里。

3，加入少量盐，胡椒粉，料酒。

4，调料放好后用筷子搅匀，锅里放油烧热。

5，倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面，两面煎至金黄即可出锅。

想来这是第一次独立做苦瓜呢，以前都是麻麻准备好，我直接上锅煎的，有点苦味，可这次没有，不知道是不是我把瓤去的太干净了，而且我没有焯水过也没有盐腌过，多了一些尖椒和胡萝卜做配料，很清香的味道，麻麻又一次吃的很满足，耶，再接再厉！

**我喜欢尖椒，下次多放点，嗯嗯，这次是只有一个尖椒了

============================================================

==2011-05-09=9℃~21℃==