昨天是母亲节,我特意的做了这款果酱夹心蛋糕,是为婆婆做的,平时就喜欢吃甜食,每次回家都是带上我做的蛋糕。婆婆公公都很喜欢吃。看到他们吃的开心的样子我很高兴。
原料:低筋粉110克、鸡蛋4个、砂糖100克、牛奶30毫升、山楂酱150克、色拉油30毫升。
做法:
1、牛奶30毫升、色拉油30毫升。
2、鸡蛋中加入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油、牛奶拌匀。
3、倒入方形模具,震两下,将大气泡震出。
4、放入预热好的烤箱,150度烤制45分钟。
5、取出来震一下。
6、倒扣网架上,晾30分钟。
7、脱模即可。
8、将蛋糕切成两片。
9、抹上山楂酱,将另一片放上即可。
10、切片摆盘。