(2)烧锅倒油烧热,下入姜片炸香,捞出。
(3)再下入鱼块,炸成金黄,捞出待用。
(4)锅内留底油,下入收拾好的小葱翻炒一下。
(5)接着,合入炸过的鱼块,加点料酒和酱油翻炒一下。
(6)然后。倒入适量的水烧开,加点盐、白糖调味继续烧煮。
(7)等汤汁浓稠时,加点鸡精炒匀,即成。