某一天女儿的晚饭，老公没回家吃饭，小丫头喜欢面食，我也乐意做，因为方便、简单，还没有油烟！
原料：牛肉丝 青菜 饺子皮 油 盐 鸡精 葱姜 酒 开水
步骤：
1、将青菜洗净后切成段，饺子皮切成宽条。
2、汤锅内放点油，下葱姜，倒入洗净的牛肉丝翻炒，淋点酒。
3、放入适量的开水，盖上锅盖炖1小时左右，至牛肉丝熟烂。
4、放入饺子皮煮开，下青菜，盖上锅盖后再次煮沸，青菜熟后，加点盐和鸡精调味即可。
