总体感觉还是蛮好吃的,就是煎蛋皮时火大了点煎的老了点!
鲜虾事先入味再炸酥,用香软的蛋皮包裹,配有清爽解腻的黄瓜条,小家伙直接用着抓着吃,我和老公喝啤酒吃,可怜的老公好像只能吃白焯的,晚上他脸上身上过敏抓一身红豆豆,折腾到半夜两点才慢慢消退睡觉,贪嘴的下场啊****
材料:虾一盘 鸡蛋两只 黄瓜半条 玉米淀粉小半碗
做法:1 虾取掉虾头,抽出虾肠用盐、十三香、料酒、生抽、鸡粉、姜末腌起20分钟入味;黄瓜切小条状
2 生粉倒入碗中备用,取一只鸡蛋打散
3 腌制好的虾先沾满生粉,再沾上蛋液
4 热锅热油,放虾进去中火煎炸
5 炸至两面金黄香酥起锅
6 另取一只鸡蛋+少许盐打散
7 平底锅放少许的油,倒入蛋液摊均
8 蛋皮凝固时放两根黄瓜条和炸好的虾球
9 卷起来即可
10 切小段摆盘
因为不会做,一般在家吃虾就只葱姜水白焯,在外就椒盐要么香辣串串虾,这下改变一下吃着也不错呀!