【我爱我的家】----萝卜丝肉包（全家总动员）

     总想做出乐逍遥式的包子来，无奈手拙，怎么也捏不来那个漂亮的褶，可小丫头要吃包子呀，再想藏拙也要给她包俩个，现在外面的东西实在太让人不放心了，可这一次我不要那么自惭形秽了，因为还有比我包的更丑的呢!就是老公和女儿包的，老公本来捏包子比我好看，可那天钓鱼回来正好看见女儿在捏包子，就把她的那个半成品捏成功，那个包子丑得真可爱，一直以来他都以我的师傅自居，我可不管，这一次还算他的，还敢不敢在我面前逞能！女儿呢，是新手，这样也不错了，最起码没有露馅哈，精神上要鼓励的呀！

面团的原料：面粉  温水  酵母

步骤：用少量的水将酵母化开，倒入面粉中，再慢慢添加水，将面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵，两小时后发酵完成（那天比较热，我就放在南边的阳台上的）。

馅的原料：白萝卜  肉  葱姜末  油  糖  盐  酒  鸡精  蚝油  老抽  麻油

步骤：

1、将白萝卜去皮、洗净、插成丝，要盐腌制一会儿，挤去水分。将肉去皮、洗净后剁成泥。

2、锅内烧热放油，下葱姜末爆香，放入肉泥，加点酒炒至变色关火。

3、倒入萝卜丝，加糖、盐、鸡精、蚝油、老抽拌匀，再淋点麻油增香（萝卜丝用盐腌制过，放盐要少一点，太咸就不好吃了，还有萝卜丝放入后是拌匀，不能有火，要不太熟了，再下锅蒸，那口感就差了哈）。

4、把面团放在面板上揉透，切成面剂，擀成包子皮，取一块放入馅捏成包子生坯。

5、捏好的包子放在蒸笼中醒20分钟（那几个最丑的是女儿和老公包的，哈哈，女儿要放在第一层露露脸，跟他们的比，我捏得还算好看，呵呵，自我安慰一下），冷水上锅，蒸25分钟左右关火，再等3、5分钟就行了。