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泡椒凤爪

草莓 2011-05-11 10:49:04
         
 
      有一次看到别人在吃袋装的泡椒凤爪很是诱人啊,也很想吃,但是袋装的那种我觉得味精的味道特别的浓,而且那个辣味太厉害了,对于现在我这个准孕妇来说,吃那么辣还是不太好~但是又馋着想吃,就想到了自己做,想自己做可以控制辣椒的量,少放点辣椒~很好吃,做了一大盆子,跟男草莓两次就解决了~
      天气热了做凉菜很棒~吃着也爽~不是很辣,喜欢辣辣的就多放辣椒就行了~
 
原料:鸡爪,泡椒,花椒,盐,八角,姜片,苹果醋
做法:


1.鸡爪洗净在中间剁成两块。
2.锅内烧一锅水,加入鸡爪,一勺盐,花椒,八角,煮10分钟,筷子能穿透就好了。
3.把煮熟的鸡爪捞出,清洗干净,放水龙头下去开流水冲十几钟。
4.盆内倒入适量开水,先放花椒和泡椒泡一会,再倒入泡椒水,姜片,盐,苹果醋混合均匀。


5.把冲淋好的鸡爪放入浸泡,放入冰箱隔夜就可以吃了。
 
         
 
本来要用白醋的,发现我家没有白醋,翻冰箱发现还有一瓶自己做的苹果醋,就放上替代白醋了,味道就是酸酸带有苹果味,而且还稍有点甜~
 
         
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