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茄汁肉圆豆腐

sheery的妈妈 2011-05-11 11:38:25

  

  

    女儿喜欢吃番茄酱,我就说嘛,家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢,终于有一天被我发现,嘿,这丫头居然就这样空口吃,我真是服了她了,当然,用番茄酱做的菜,她也是百分百喜欢,正常连那个汁都会被拌饭吃掉,不怕丢丑的话,她连盘子都舔得干干净净,呵呵,这仅允许她在家里这样做!

  

  

原料:番茄  肉泥  豆腐  鸡蛋  油  盐  鸡精  生粉  酒  葱姜末  番茄酱  黑胡椒粉  水

步骤:

1、将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下,剥去皮、切成丁。豆腐洗净切成块后,放入开水中烫去豆腥味。 

  

2、肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水搅拌上劲,做成小肉圆,放入开水锅中煮至浮起。

  

3、锅内放油,下番茄丁煸炒,倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤,再倒入番茄酱,盖上锅盖烧15分钟左右。

4、撒点黑胡椒粉,再下点盐调味,翻炒几下就行了。

  

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