[我爱我的家]野味一锅鲜------妈妈亲手下厨红烧杂鱼

     现在大家都自己拿捕鱼的笼子去捕，这是我二表哥在家捕的，我们回家送给我们，妈妈晚上就烧给我们吃了！

 ==============红烧杂鱼==========================

原料：小鲫鱼  黄鳝 秤睛鱼 龙虾  小白虾  鰺鲦鱼

配料：姜  干红辣椒  蒜  小葱

调料：老抽  宣酒  糖  盐  肉汤   生粉

做法：1.新鲜的小杂鱼清洗处理干净，备用；

           2.姜切片，辣椒1个切圈，蒜拍碎，葱洗净备用；

           3.锅热注入菜籽油，油烧至没有泡沫时，倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅；

           4.鱼两面煎黄时倒入少许宣酒，再倒入肉汤煮沸；加入老抽少许，依次放入白糖和盐各一勺。

           5.放入蒜瓣轻轻炒匀，再倒入少量水淀粉勾芡，最后撒上香葱即可。

这都是正宗的野味哦，加上地锅烧的，很地道的农家菜！哈哈......

看到黄鳝了么？

小贴士

1.妈妈准备用辣椒酱烧的，想到宝宝吃，就放了一个辣椒。爱辣的朋友可以放点。

2.肉汤是妈妈烧笋烧肉时故意多出来的，如果没有肉汤可以以清水代替，并加点猪油会更香。

3.爱吃味精的朋友可以酌情的放点，我们家都不吃的，所以没放。

================================================================

再来看看晚上的菜菜吧。

红烧野鸡

回来来不及炖汤，我妈就把它红烧了。

腊猪舌

野笋烧肉

莴笋拌臭干

二豆相会

小咸菜----我们老家叫香菜

瓠子蛋汤

妈妈端菜呢...

爸爸摆碗筷呢......

宝宝饿了。