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【我爱我的家】木耳焖茄子

蓝色南半球 2011-05-11 14:41:06

 

 
 茄子买回来好长时间一直没时间做,这种茄子比平常的茄子要小很多,以为会很嫩其实不然,切开后发现很多籽。或许这个搭配不明智,因为都是黑乎乎的颜色没什么美感,不过对我来说好吃健康才重要。
 

 

 

 材料:木耳、茄子、猪肉碎、大蒜

 

 

做法:

 1、木耳提前发泡。

 2、茄子切开浸泡片刻捞起待用。

 

 

 3、烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

 4、倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。

 

 5、将茄子倒入翻炒。

 6、再将木耳一起放入继续翻炒。

 7、放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。

 8、勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。

 

 

 

 

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