椒丝鱿鱼

材料：鱿鱼2个  鸡肉半斤 青椒2个

做法：

1.鱿鱼浸泡好，洗净切成花刀。放开水里烫3分钟，鱿鱼自然卷好，倒出晾干水分。

2.鸡肉斩快腌制好。

3.青椒切丝。

4.下鱿鱼，姜，加点米酒除腥。炒一会盛起。

5.下鸡肉，姜炒2分钟，加入鱿鱼翻炒至鸡肉快熟了，加入椒丝炒。

6.下点盐，蚝油，酱油调味即可。