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我喜欢炖一锅骨头汤放冰箱里，因为随便吃饭、喝菜粥或者下面条都用的上，尤其是我和女儿在家，没时间出去买菜时，就到小区里的买菜的那个人家买点炖汤的素菜（只在他家买蔬菜），往骨头汤里一放，就能解决我和女儿的一顿饭啦。
原料：筒子骨 冬瓜 盐 鸡精 酒 葱姜 水
步骤：
1、将筒骨洗净，放进开水中焯去血水，捞出后用水冲掉杂物（因为做别的事，把这忘了，所以这焯水有点过了哈，真是一心不能二用）。
2、把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒，盖上锅盖炖2小时左右至汤色发白。
3、舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜，盖上锅盖继续炖15分钟左右 （冬瓜刚刚熟就行了哈），搁点盐和鸡精调味就好了（我家都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐）。
