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做法
1·肉馅中加入料酒，姜粉，花椒粉，盐，糖，鸡精，生抽，香油。
2·搅打上劲拌均匀，取一个洗净的青椒用筷子把肉馅灌入，灌满。
3·依次把所有的青椒全部灌满做好。
4·不粘锅少到一些油放入青椒煎至一下。
5·青椒皮微起皱即好。
6·把煎过的青椒放入炒锅中放入葱姜。
7·加入适量的清水。
8·加入料酒。
9·加入一勺老抽，一勺生抽。
10·再加入三勺香醋。
11·加入三勺白糖。
12·盖上盖子大火煮开，中火煮至水分快干时，把青椒盛出来。
13·剩下的汤汁加入少许盐和鸡精，水淀粉勾薄欠搅拌均匀。
14·把汤汁浇在青椒上即好。
啰嗦一下
糖醋汁可根据自己的口味来调节，我喜欢稍酸一些所以加的醋比较多。
最后的水淀粉也可不加，直接这样吃也一样，加了水淀粉成菜颜色更好看一些。
