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【我爱我的家】--酸奶蛋糕

gaopingzhao 2011-05-12 14:04:07

      今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了,感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了,那就试着做酸奶蛋糕吧。

原料:酸奶150毫升、低筋粉75克、鸡蛋4个、绵白糖30克、砂糖40克、盐2克、色拉油20毫升。

做法:

1、酸奶150毫升。

2、蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。

3、放入酸奶和色拉油拌匀,把低筋粉筛入蛋黄糊中。

4、上下翻拌均匀。

5、蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。

6、将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

7、再倒入剩下的三分之二的蛋白中。

8、上下翻版均匀。

9、倒入八寸蛋糕模具中,震两下,将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。

10、一起放入预热好的烤箱中。

11、165C°烤8分钟,转150C°再烤50分钟即可。

12、取出来倒扣钢架上,晾凉脱模。

13、切开摆盘,即可享用。

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