豆沙酥饼

1、  将水油皮所有的配方混合搓成团，分成15等份，再将油酥配方混合也搓成15等份。

2、  取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。

3、  将油酥面团放在水油皮面团中心。

4、  包起来，收口朝下放置，将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。

5、  擀开后，从上而下卷起来。

6、  卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形。

7、  再次从上而下卷起来，放置15分钟。

8、  取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，压扁。

9、  用刀在面皮表面划三道口子。

10、              刷上蛋液，洒芝麻。

11、              烤箱中层，上下火200度，15分钟