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【我爱我的家】为弟弟做的超简单紫薯蛋挞

锦色琉璃 2011-05-13 12:40:10
      今天不走文艺路线了哈!
 
      昨天晚上弟弟来我这了,做了红烧肉给他吃,当然来了不能不干活哈!我指挥他和老公包饺子,包了一百多个!光剁馅的时候,都把我手震麻了!今天上午他要赶火车,本来要做玛格丽特饼干的,还特意去超市再买玉米淀粉,回到家才想起来,黄油没有了!哎,我这个忘事精!后来做了蛋挞,弟弟说好吃,还不小心烫到了上颌。 
 
      这个方子是微雨飞燕的,已经按照她的方子做了两次都很成功呢!谢谢她哈!
 
    因为弟弟急着走,所以做得慌慌张张的,最后的火候也没有微雨飞燕的时间长就拿出来了~下次有充足时间的时候,就多烤一会~
 
原料:挞水:淡奶油60克、牛奶90克,糖粉20克、土鸡蛋蛋黄2个、低粉5克,紫薯一小块。
      蛋挞皮:九个
   
做法:
   1:挞皮拿出冰箱解冻。
   2:将牛奶倒入大碗中,加入糖粉和淡奶油,搅拌均匀。
   3:筛入低粉,搅拌后加入蛋黄,搅拌均匀。
   4:用勺子舀在蛋挞皮里,放六分满。
   4:将紫薯切成玉米粒大小,撒入蛋挞内。
   5:烤箱预热,200度20分钟。
 
琉璃碎语:时间有点短,但是味道也不错!本来怕蛋挞水会溢出来,所以都没有那么满,后来还剩了点挞水,下次就放满点了!
 
 
     你也来尝一个吧?

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