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【我爱我的家】-----红烧油面筋塞肉

幸福--Apple 2011-05-13 20:13:17

 
在外漂泊了好些年,真的好想家。从小在爷爷奶奶身边成长,跟父母总是聚少离多,渐渐淡忘了什么是父母之爱,有的只是内心深处那剪不断的思念。毕业了,以为可以好好跟父母团聚了,可惜为了工作,不得不再一次离开他们,连孝顺他们的机会都失去了。虽然外面的世界很精彩,高节奏的现代化生活,时时充满着诱惑,但真要起身离家而去时,那千丝万缕的牵挂,最终难以割舍。
 
夜深人静的时候,总是不经意之间会想起家人。母亲那慈祥的微笑和温暖的怀抱,她的微笑永远像阳光一样抚慰着我的灵魂,她的怀抱总是让我回想起孩提时代的甜蜜和欢笑;还有父亲,他那严酷面容掩藏下的那颗充满似水柔情的心,能感受到他投射到我身上的眼神中透出的怜爱;以及正在校园畅游于知识海洋中的妹妹们,她们的笑容是那么的灿烂、个性是那么的天真单纯……
 
我希望,我忙碌奔波疲惫时,家里有我可以好好休息的温床;在外受了委屈后,可以痛苦哭一场,再接受父母柔声轻语的安慰;虽然是寒冬,却能让我感受到温暖。无论在何处,相隔多远,心里永远有那么一根剪不断的线,无论人生是否辉煌或者落魄,家永远是最让人牵挂的地方。
 
家,不光是一座房子,更实质的来说,因为它是一个避风的港湾,它是温馨的、温暖的。更因为那个房子里面,有着我牵挂的人,有着我关心的、爱护着的人。同时,那里面的人也牵挂着我、爱护着我,我们是相融的一体,不能分割的。
 
 
 
 
红烧油面筋塞肉,一直是家乡人喜欢吃的一道家常菜。中空的面筋里融入丰富的内容,将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中,吃起来香浓适口,韵味十足。
 
材料:
油面筋、牛肉馅、干淀粉、老抽、生抽、葱花、姜末、盐、油菜心、香菇、蚝油、清水、黄酒、生油
 
做法:
1、油菜心切除根部,洗净叶片根部的泥沙;香菇洗净、泡发。
2、在牛肉馅中调入葱花、姜末、黄酒、干淀粉、生抽、盐,然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3、分次调入少许清水,顺向搅打至起胶。
4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实。
5、中火烧热锅中油、待烧至六成热时,将香菇倒入翻炒片刻。
6、调入老抽和蚝油,加入香菇水。大火煮沸后,放入油面筋,加盖转小火,慢炖煮15分钟,使油面筋充分吸收汤汁。
7、油菜焯水,摆入盘底,盛上香浓四溢的油面筋塞肉即成。
 
 
 
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