这道菜的由来完全是一次误打误撞。
之前有一次请朋友过来吃饭，原本想试试微波炉的烧烤功能，让金针菇垫着花蛤裹着锡箔纸烤了整整20分钟，出炉。。。竟然所有的食材还都是冷的。。。
一着急，直接搁到锅里，胡乱混着炒了一下，没有想到，竟是如此的鲜甜美味~~~~
~~哈哈哈，废话少说，上菜~~
图1、原料 活花蛤、金针菇、蒜头、鲜辣椒、蒸鱼豉油、白糖、食盐 和 料酒
图2、切蒜蓉、红辣椒，调入少许盐巴和少许白糖，然后倒入适量的食用油，用勺子拌匀，静置20分钟以上入味
图3、图4、热锅，倒入图2的油料，蒜蓉稍微变色出香味后，倒入花蛤
图5、调入少许料酒和蒸鱼豉油，稍微翻炒下
图6、加入金针菇，翻炒，即刻盖上锅盖，焖至花蛤张口。调入少许芹菜末，即刻出锅~
蒜香浓郁~~~金针菇吸饱了花蛤的鲜汤，格外的滑嫩；花蛤有了金针菇的陪衬也特别的香甜~~
三两好友，一瓶小酒~~~开吃啦~~~哈哈哈哈哈
亲爱的们，周末愉快哦！！哈哈
