调料:冰糖做法:(1)将桂圆剥壳,待用。
(2)将鹌鹑蛋洗净,放入清水锅中煮熟,晾凉、剥壳,待用。
(3)锅里倒入适量的水,下入剥好的桂圆煮开。煮至桂圆有些发白。
(4)然后,合入鹌鹑蛋,加点冰糖至冰糖溶化。即可。