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【我爱我的家】好吃不怕胖--无油蛋糕块

之吗 2011-05-14 15:31:52
     吃蛋糕会长胖吗?每次做了蛋糕拿给朋友们吃,她们总是一边吃一边说,最近吃你的蛋糕都长胖了;不会吧,这么容易胖?其实是怕胖,这年头人都怕胖,不管真胖假胖,都在担忧自己成为胖人一族。有没有发现,往往说自己胖的人其实并不胖呀。而我家的小猪猪从来不承认自己胖的,还常常调侃自己“堪比林妹妹”,哇塞!林黛玉要长成这摸样-----就不会香消玉损了,哈哈哈!笑死人!
     既想好吃,又不怕胖,就吃点朴素的无油蛋糕吧,这款蛋糕无油无奶,纯鸡蛋烤制,够简朴吧。这个又是去桃红家取来的。
原料:鸡蛋4个,低粉80克,糖50克,香草粉2克(没有可以不加)
制作:1、分离蛋黄和蛋白,蛋黄里放20克糖,加入香草粉拌匀。
      2、蛋白分三次加入30克糖用打蛋器打至硬性发泡。
      3、取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,再拌入全部蛋白。
      4、筛入低分,自上而下翻版均匀,倒入铺有油纸的烤盘中,用力震出气泡。
      5、烤箱170度预热,中层上下火烤20分钟,取出切成方块。
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