下载 APP
搜索

【我爱我的家】豆干南瓜丝火腿包子

馋猫厨房 2011-05-14 15:55:15
                          豆干南瓜丝火腿包子
昨天下班回家,忽然想给做点比较特别的饭菜,后来想想,还是做包子吧,我们是地道的北方人,包子饺子都是心头爱,呵呵!
 
 
 
材料:青南瓜一个,豆干四片,火腿两根,牛椒三个,油,盐,酱油,料酒,蒸鱼豉油,香油,十三香,胡椒粉,鸡精,花椒粉,葱,姜,面粉
 
步骤:
1,将4g酵母放入温水融化,将面粉加入酵母水,水和成三光面团
2,将南瓜洗净去皮擦成丝
3,青椒切碎粒
4,香干,火腿切碎粒(火腿忘了拍照了)
5,锅内热油,放入葱花爆香然后放入香干丁翻炒
6,颜色变黄后关火,放入南瓜丝,青椒,火腿丁翻搅均匀
 
7,调入调料,盛入盆中
8,面团发酵至2-2.5倍(我是放到烤箱发酵档发酵的)
9,案板洒面粉,将面团排气,分成合适大小的剂子
10,擀成包子皮
11,包入馅料
12,包好后二次醒发15分钟,水开后上锅蒸18分钟,虚蒸5分钟即可
 
下一篇

馋猫厨房的更多日志