记得上学的时候每次放假回家妈妈都会用烤盘给我们姐们们烤肉，大家一家人围这烤盘吃肉，说着开心的事，在喝点小酒（只爸爸喝那时候偶还小），当然最好是啤酒，虽然有关部门说吃烤肉喝啤酒不好，但是一想起烤肉我却马上会想到啤酒这一经典绝配。
现在远离亲人和老公两个人在外打拼，总会想起家，想起妈妈，想起烤肉，但是没有烤盘，所以就直接借用了红太郎的平底锅
，吃了这次烤肉。
材料：
有点肥肉的瘦肉、新土豆两个、洋葱少许、盐、味精、孜然粉、植物油、料酒、香菜、姜片、干辣椒、辣椒粉、香菜
做法：
1：将肉洗净备用。
2：把肉切成小薄片，并放入小盆中。
3：将土豆去皮洗净备用。
4：把土豆切成土豆片。
5：洋葱洗净，切成洋葱条。
6：将切好的土豆片、洋葱条、盐、味精、植物油、料酒、姜片、干辣椒均放到剩肉的小盆中，拌均匀腌30-60分钟，期间要随时翻动一下，这样才能保证更均匀入味。
7：将平底锅内放少许油，油热后加入腌好的肉，小火翻炒，肉7分熟加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒。
8：等肉差不多烤熟时加入洗好的香菜段，等香菜烤软，香香的烤肉就做好了。
讲解一下三个胡萝卜片代表：老公、我还有狗狗卡斯，话说当晚卡斯也吃了好多地肉肉
