说起韭菜盒子我就想起小时候，每次妈妈给我们兄妹三个做韭菜盒子吃的时候我们就很乖的坐在旁边等啊等啊，做一个就吃一个，往往到最后的时候我们都吃饱了，剩下的也没有几个了。那个时候是八几年，物质还是很贫乏的啦。能吃到一次韭菜盒子比现在去吃一次山珍海味还要开心几天的。
今天我也来做一次韭菜盒子吧，我老公不喜欢面食，不过这次居然很给面子，吃了好几个。还学着宝宝的口吻说：好吃。
材料：韭菜，虾皮，鸡蛋，面粉。
做法：
1.韭菜洗净沥干，切细备用。
2.鸡蛋炒好放凉备用。
3.将虾皮和韭菜混合均匀，放食用油2勺，五香粉，麻油少量。鸡蛋放凉后切细和韭菜混合均匀备用。包的时候加盐和小葱和姜丝。
4.面粉2碗和成面团，醒10分钟再使劲揉。
5.将和好的面团揉成均匀的长条，再切成小剂子，擀成比饺子皮大点的面皮。
6.将韭菜馅放在面皮上，对折，然后用我们吃饭的碗将面皮压结实。
7.平底锅内烧热油，放韭菜盒子煎至两面金黄，盛出。
8.香喷喷呀。
