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【我爱我的家】为宝贝而做---大理石蛋糕

红豆厨房 2011-05-14 21:58:53
自从会自己做蛋糕,咱家宝贝已经对蛋糕不感兴趣了。
每次做的基本都会是进了我自己的肚子
所以有一阵子没做了。
今天不知抽的那阵风,竟然要吃蛋糕,想吃很容易啊,材料都是现成的那就开动吧。

材料:鸡蛋4个,低粉100克,可可粉15克,白糖75克,牛奶60克,色拉油60克,盐少许,白醋2滴。

做法

1·低粉加少许盐过筛2次备用。

2·鸡蛋蛋白和蛋黄分开。

3·蛋黄中加入40克白糖搅拌均匀。

4·加入60可色拉油继续搅拌均匀。

5·再加入60克牛奶搅拌均匀。

6·筛入低粉。

7·用刮刀把面粉翻拌均匀无颗粒状。

8·搅拌好的蛋黄糊分成两半。

9·一份蛋黄糊加入15克可可粉。

10·用刮刀翻拌均匀备用。

11·蛋清加入2滴白醋用电打器搅打。

12·分2次加入35克白糖搅打至硬性发泡。

13·取一半的蛋清放入原味蛋黄糊中翻拌均匀。

14·在取另一半蛋清放入可可蛋糊中翻拌均匀。

15·烤盘铺油纸倒入原味蛋糊,用刮刀抹平。

16·再把可可蛋糊均匀的倒入。

17·用叉子画出花纹震出气泡。

18·烤箱预热160度预热,放入蛋糕烤制20-25分钟.

19·烤好的蛋糕放烤网凉一凉。

20·已凉的蛋糕切成两半。

21·一半上面抹上奶油或者果酱。

22·把另一半盖上再切块即好。

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