家常菜-红烧鱼

每次吃鱼的时候，他都会让我吃鱼肚那部分，因为没有刺，其实好东西我也想让他吃，今天我就没吃鱼肚，结果卡到一下下，他吼我“叫你吃鱼肚，卡到了吧”吼的我心里极爽。。。

小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒

盐，鸡精，味极鲜，生抽，老抽，白糖，耗油，淀粉

1.把鱼放进锅里面煎至两边都黄（貌似我家平底锅不好用了，现在会粘了，不过还好）

2.煎鱼剩的油倒在另一个锅

3.油烧热后把葱，姜蒜倒进去炒黄，再倒干辣椒进去炒香。

4.所有配料炒好后，把鱼放在配料上，加水没过鱼，烧开。

5.用味极鲜，生抽，老抽，耗油，白糖，鸡精调成汁（比例我也说不清，大概各一勺，根据自己口味放吧）

6.等鱼烧开后，把调的汁倒进去，再盖上盖煮，等到汤汁不是很多的时候，把鱼捞出来，汤汁留着勾芡

7.汤汁留在锅中烧开，用水淀粉勾芡，然后浇在鱼身上，最后撒上葱花就可以开吃咯