买了一只鸡回家，老公要求做个宫保鸡丁吃，这个可没尝试过~~既然要求了，就试试吧！什么都是学习才会的呢~~结果不算失败，鸡肉切这么小还真是容易进味呢~~
材料：
鸡脯肉半斤 花生米50克 葱蒜适量 酱油料酒适量 油盐适量 淀粉适量 花椒适量
做法：
1、鸡肉切小丁，放入盆中，加料酒酱油和淀粉腌制。
2、葱蒜洗净，切片，花生米准备好。
3、将酱油、盐、白糖放入碗中，搅拌成料汁。
4、锅内放适量油，油热后，放入花生米，小火炸将花生米炸熟后盛出。
5、锅内留适量底油，放入花椒，炸出香味后，放入鸡丁。
6、翻炒至鸡丁变色，加入葱蒜片，翻炒均匀。
7、倒入料汁，大火烧开，稍焖一下。
8、加入熟花生米，翻炒均匀即可。
小唠叨：
没有姜了，所以没放，有姜的话还是放点。
花生米可以去红皮的，不过带皮吃有好处又省了麻烦就不去了~~~
腌制鸡丁的时候放了淀粉，所以料汁中就没加~~
