[music=auto]https://zhangmenshiting.baidu.com/data/music/226690/%E5%A4%A9%E9%BB%91%E9%BB%91.mp3?xcode=a2b9ae06cd05eaa5f08f3bb5c5f0aafe[/music]
对于芝麻，我总是有着不一样的情怀。每次闻到，都会觉的安心，舒适。
小时候，每到暑假寒假的时候，我总是会被送到姥姥家，在那里过上半个月左右。姥姥家是卖香油的，也就是芝麻油，我们家乡习惯叫香油，姥姥家的芝麻油是方圆几十里做的最好的，每次一出锅，半个村子都会飘着香气。每次天黑黑的时候，姥姥就起床了，先是炒芝麻，经过淘洗干净的芝麻在大铁锅中飞舞，芝麻很多很多，姥姥总是拿着大铁铲在炒，现在回想起来，瘦小的姥姥原来也有那么多的力气！然后就把芝麻放到磨上，让芝麻顺着磨眼流到磨里，让骡子推磨，就是把它眼睛蒙上，它就会不停的绕圈圈，走啊走啊，直到所有的芝麻都磨盛浆，姥姥吆喝一声，它就会自动停下。所有的芝麻酱都流到一个大锅里，这个时候姥爷就坐在锅边，晃动着锅，叮光叮光的，半个小时左右，芝麻油就会飘出来，然后拿着一个特制的勺子，一荡一荡的，把所有飘出来的芝麻都舀出来，灌到油桶里，就可以带到街上去卖了。
记忆中这些画面有着无比的美好，记得那个时候我总是去逗骡子，因为一直搞不明白它为什么那么傻，不停的绕圈圈。有的时候，还趁着骡子走位的空挡，用手指抹磨上的芝麻酱吃。不知不觉长大了，姥姥和姥爷都老了，推不动芝麻了，姥爷在我上大一那一年去世了，那些美好的种种，都再也回不去了。
可是一闻到芝麻的香气，我还是能想起童年的岁月，仿佛我还和姥姥睡一个被窝里，姥姥起早去炒芝麻了，临走还会仔细的把我的被子掖好。
今天看君之的博客的时候，看到了这款饼干，正好家里有芝麻，不过只有黑芝麻，咨询了无思远人，就把方子稍微改动了一下，郁闷的是电子称坏了，就用量勺换算的，不够精确。不过，饼干烤的时候，满屋子的香气，凭着这股熟悉的香味判定应该会很好吃的，果然，又酥又香，仿佛又闻到了姥姥炒芝麻的香气。
原料：低筋面粉40克，黑芝麻70克，食用油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，小苏打1/8小勺。
做法：1：先将黑芝麻锅内炒熟，将四分之三的芝麻和糖在料理机中磨碎。
2：容器内放油，放低粉和泡打粉。
3：放入芝麻碎，搅拌均匀。
4：将剩下的四分之一黑芝麻放进去，揉匀。
5：将蛋清一点点的加入到原料中，揉匀。 6：搓成长方形的条，在冰箱内冷冻一个半小时。
7：冻好的长条切成小片。
8：烤箱预热，165度，20分钟。
琉璃碎语：因为第一次做没有经验，切的块不够均匀好看，下次会冻时间长点，更好切。君之注明这个饼干黄油可以用食用油代替，所以我用了食用油，因为芝麻会出油，所以油不需要多放，最后出来的效果正好，没有那么油腻，但是很酥脆。
日志
