炝虾
炝虾，
是我们家乡的一道名菜，当然也就是我们家饭桌上的常见菜了。
要说炝虾的鲜美，不是住在海边的朋友不知道，不是喜欢吃的朋友也不清楚。
每年的4--5月份，是大量海鲜上市季节，如果偶尔问问儿子“想吃什么？儿子一定回答；”炝虾“！
儿子喜欢吃，当然俺也一定要常常做了。
还有什么比的上一个母亲看着儿子吃的津津有味更开心的事捏？
--------------------
用料；海虾250克
调料；盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，
胡椒粉，八角，桂皮，花椒，热油，鸡精。
做法；1.取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。
2.搅拌均匀，成炝料。
3.海虾洗净沥干
4.吃之前，把炝料倒在虾上，
5.放上葱花。
6.倒上热油，搅拌均匀既可。
小贴士；1.炝料一定要先调配好才入味。
2.肠胃不好的别吃。
3.虾洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出来浇上炝料即可。
4.虾一定要新鲜。
日志
