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[我爱我的家]--芳香四溢的花瓣包

风铃子 2011-05-18 10:16:00
 
 
    这款花色馒头创意来自已经做过的花瓣面包,一样惊艳,漂亮!
     又是紫薯,紫薯的确是个好东西哦。我特别喜欢。

做花瓣包的心情美的像花儿一样幸福像花儿一样--花瓣面包 - 风铃子 - 风铃子。花儿朵朵开幸福像花儿一样--花瓣面包 - 风铃子 - 风铃子幸福像花儿一样--花瓣面包 - 风铃子 - 风铃子,美丽的花朵在餐桌上绽放呢幸福像花儿一样--花瓣面包 - 风铃子 - 风铃子幸福像花儿一样--花瓣面包 - 风铃子 - 风铃子

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紫色花瓣包
材料:中粉300克,奶粉20克,白糖15克,干酵母3克,紫薯2个 温水适量
1.将紫薯蒸熟去皮,用勺子压成泥,备用;中粉、奶粉、糖拌匀,用温水融化干酵母倒入面粉中拌匀,揉着光滑面团。进行发酵。
这是发酵好的面团。
 
 
2.排气,揉至长圆柱形,
 
 
3.切成小剂子,醒发15分钟。
.
 
4.把一面团擀成圆面片。放入紫薯馅。
5.把馅料包住,收口。
 
 
6.收口,收口朝下。
7.用手掌压扁面团成圆饼状,注意不要压的太厉害,防止露馅。
8.用剪刀先 在边缘剪出4等份,再在4等份里平分成两等份,这样就剪出了平均的8个花瓣。用剪刀对折剪,见图。
 
9.可以把剪口露出紫薯的那些边都朝一个 方向拧一下,立在表面。这样蒸出来的时候就在正面就看到紫薯馅了。见图。
 
 
 
10.中间沾上白芝麻。
11.做好的花朵放进蒸格,醒发15分钟。
11.冷水起锅,中火蒸20分钟,即可。
 
 
关火后,再焖2-3分钟揭盖。
 
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