每次做豆沙都是一次做很多的量，然后用保鲜袋按每次需要的量分装好放入冰箱冷冻，随做随取出来解冻即可使用。时间长了，竟然不记得冰箱里还有没有豆沙。仿佛那冰箱是取之不尽似的，呵呵。这次做面包就出现了这样的情况，当面团发酵好了，排气松弛，我准备拿豆沙却发现没有豆沙了，这下糟了，没有馅料了，现做豆沙是不可能的。只好改用其他的馅料了，想想，最快做的馅料还是奶黄馅，于是赶紧做了这个馅料。
馅料原料：鸡蛋一只 牛奶110g 黄油15g 白砂糖30g 澄粉20g 椰蓉30g
做法：
黄油软化加白砂糖搅拌均匀。
加入鸡蛋继续搅拌均匀。
加入牛奶、澄粉搅拌均匀后放微波炉高火3分钟即可做成奶黄馅。（每1分钟取出搅拌一次）
加入椰蓉搅拌均匀即可。
面包原料：高粉200g 白砂糖30g 老面团90g 盐3g 酵母2g 鸡蛋45g 牛奶100g 玉米油20g
做法：
将所有原料放打蛋器中后油法揉至出薄膜。
盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。
取出排气，分割成相同大小滚圆松弛15分钟。
取一面团按扁，包入奶黄馅料，封口捏紧朝下。
放入面包纸托中，放温软处2次发酵40分钟。
发酵好的面包生胚刷蛋液，撒芝麻。
预热烤箱，170度，中下层 20分钟。
出炉即可。
看看内部组织。
