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经典下酒凉碟-糖拌花生米

水的清新 2011-05-17 19:34:02


糖拌花生米







原料:
花生粒、白糖、油、盐。


步聚:

1、准备好原料,花生在水中泡10秒沥水备用。
2、锅烧热放少许油,盐。
3、中火,入花生粒翻炒。当闻到花生的香味时(大概1分钟),调小火继续翻炒至花生色深,酥脆出锅装盘。
4、等炒好的花生冷却后入糖或者盐拌均匀即可。


小贴士:

1、爆花生粒的油不要放太多,盐一点点就行,也可以不放。
2、火候要撑握好,不能用大火,中到小火翻炒至每粒花生均匀受热!
3、拌糖或者盐时一定要等花生粒放凉了再拌。



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