下酒经典糖拌花生米_经典下酒凉碟－糖拌花生米_日志

糖拌花生米

原料：

花生粒、白糖、油、盐。

步聚：

1、准备好原料，花生在水中泡10秒沥水备用。

2、锅烧热放少许油，盐。

3、中火，入花生粒翻炒。当闻到花生的香味时（大概1分钟），调小火继续翻炒至花生色深，酥脆出锅装盘。

4、等炒好的花生冷却后入糖或者盐拌均匀即可。

小贴士：

1、爆花生粒的油不要放太多，盐一点点就行，也可以不放。
2、火候要撑握好，不能用大火，中到小火翻炒至每粒花生均匀受热！
3、拌糖或者盐时一定要等花生粒放凉了再拌。

经典下酒凉碟－糖拌花生米