手抓饭其实是新疆的一道常吃的主食,我已经改良过一次了,就是用胡萝卜.洋葱.羊肉,可是家里没有胡萝卜了,我就又改成了用土豆,不过也挺好吃的.....呵呵
主料.洋葱一个
土豆2个
羊排
大米一斤
配料.老抽适量
孜然粉
盐适量
做法.1.把洋葱.土豆切成小丁备用。
2.把大米浸泡1个小时备用。
3.锅烧热放入花生油后,入少量洋葱丁,炸香后入羊排煸炒,再入老抽.孜然粉.土豆丁和洋葱丁翻炒,最后放入泡好的大米,适量的水(比平时做米饭稍少一点)和适量的盐。
4.锅开后,到入电饭锅蒸20分钟(如没有电饭锅,可换成平时蒸米饭的锅,开小火,蒸20分钟)。
5.香喷喷的手抓饭就好了。
