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石锅拌饭是韩国料理里除了辣白菜以外我最喜欢的料理了。
因为可以一次性吃到很多种蔬菜，喜欢的不喜欢的，都可以拌在浓浓的韩式辣酱里一起吃下去。
一直认为石锅拌饭可以不拘泥于形式，适合的蔬菜都可以放进去，于是每一次又都会有不一样的新鲜感。
某个人絮叨了好久了，说是要吃石锅拌饭，难得今天不加班，就做一顿给他解解馋。
原料：（再重申一遍：蔬菜什么的自己喜欢就好了）胡萝卜一个，水果辣椒一个，新鲜香菇四朵，黄瓜一根，莴苣一根，土豆一个，海带少许，瘦肉少许，鸡蛋两个，韩式辣椒酱适量，煮饭用的米（蔬菜不一定用得完的，看你主要是吃饭还是吃菜了。
调料：盐，芝麻油，色拉油
做法： 1，土豆切丝，胡萝卜切丝（因为太忙，所以切得不是太细，请见谅）；
2，红椒和香菇切丝；
3，黄瓜和莴苣切丝；
4，海带切丝；
5，煮饭，这个不用说了吧，呵呵
6，开始焯水，水里加入盐和少许油，加盐是为了入味，加油可以保证蔬菜的色泽亮丽。把蔬菜依次下锅焯熟。焯水的时候不要把蔬菜的顺序弄乱，方便待会的摆盘。焯水之后分别加入芝麻油，拌匀，芝麻油是韩国料理里很重要的调味品。
7，石锅洗净，薄薄的抹一层底油。我们家有一大一小两口石锅，一人一口，嘿嘿。
8，盛入饭之后压实，然后摆放上蔬菜。尽可能摆放得好看点，我今天是没时间放啦。
9，肉末少许，用一点点油和盐炒熟。撒在菜上。加油，离成功只有一点点了。
10，在中间的空隙里窝入一个鸡蛋。这样就OK了吗？no no no，还有最最关键的一步，把石锅放在火上加热。石锅考热之后，因为事先抹了油，会形成很好吃的锅巴。加热的时间不能太长，听到石锅里发出滋滋滋的声音时，就可以离火了。
11,最后一步，加入韩式辣椒酱，就可以开始拌饭了。记住，一定要把锅巴拌起来，才会好吃哦。
