一盘炒海瓜子，就这一碗白稀饭，那就是小时候忒奢侈的晚饭享受了。
现在的海瓜子，一到夏天，随时都能在菜市场买到。
正当季的海瓜子只只肉肥汁鲜，举着双手双脚等着被带走煮掉~~
今天我就成全它们，给大家做一道非常非常非常简单的油爆海瓜子，希望能带给大家一点童年的回忆。
做法：
图1、 新鲜海瓜子、黄酒、蒸鱼豉油（还有少许老抽）、鲜红辣椒、蒜头和姜和葱
图2、把辣椒 蒜头和姜切好
图3、热锅，下油，爆香图2的料（先下一部分的鲜红辣椒）
图4、倒入海瓜子，稍作翻炒
图5、图6、加入黄酒（料酒什么的都可以）和蒸鱼豉油 ，怕味道不够，我又加入了一点老抽，盖锅焖1分钟左右
然后稍作翻炒，调入剩下的红辣椒 和葱，即可出锅。
来来来，上桌，不需要更多的点缀和滋味，这就是记忆中的味道，酱香肉鲜，一口一个，停不下来。
