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南瓜塔

飞舞的夏花 2011-05-18 22:15:37
 
 
     前几天妈从外婆那拿回半个南瓜,原本是要来炒菜的,后来就说留给我做点心了,然后去皮蒸熟,一半做了南瓜饼,余下的就一直在冰箱里冰着了。
 
    今天晚饭后做了南瓜塔,O(∩_∩)O哈哈~ 活动活动消化一下
 
 
 
【材料】
 
南瓜   面粉 130克  糖 45克  鸡蛋 1个  
炼乳 2大勺   色拉油 50克  水适量
 
【步骤】
 
1、南瓜去皮蒸熟备用。
2、130克面粉加15克糖,鸡蛋半个、色拉油50克及适量水捏成团,饧20分钟。
3、熟南瓜加入炼乳、余下的半个鸡蛋,糖30克,搅拌成泥浆状备用。
4、饧好的面团分小剂,分别擀成圆片(也可以偷懒点直接放塔模内压成型),放入塔模内,并用叉子扎上小孔,松弛一会。
5、倒入南瓜浆,烤箱200℃,烤约25分钟,至派馅凝固即可。
 
 
 
制作塔皮
 
南瓜馅
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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