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聪明的主妇要学会物尽其用 迷你小花三明治&焗烤火腿面包布丁

坨坨妈 2011-05-19 00:32:44

    对于美食俺历来不太喜欢在造型上投机取巧,因为总觉得食物的味道才是最重要的,再好看的东西不好吃也是白搭,当然同样的道理,再好吃的东西不好看也不讨人喜欢。所以俺一直力求在味道上下功夫,造型的功课俺一般不太下大力去做。

    一直很鄙视那些鸡蛋羹上面挤两条番茄酱当笑脸,盘子里面切几片黄瓜做个蝴蝶这样子的菜式,总觉得是糊弄小屁孩的,给大人吃肯定觉得一般,因为鸡蛋还是那个鸡蛋,黄瓜还是那个黄瓜!无非换个花样的造型,味道还是那样没啥变化。

    可是今天俺为啥也干起这舍本逐末、投机取巧的勾当来了咧?

    嘿嘿,那是因为俺要参赛。

    前些日子被喵喵拉去参加乐扣的活动,俺报了个便当比赛的名,可这名是报了,便当拖了好多天没做。

    不是不想,是实在没啥灵感!

    很佩服圈子里neineimomo这样的日本妈妈,她们每天要为孩子做各式各样不同的花样便当,其品种之丰富、花样之繁多、造型之多变,让人叹为观止。看她们的博客常见有人评论说:“同样是妈妈,这人跟人之间的差别咋这大咧?”

    俺这两天为做这便当劳神费力的时候,更是深刻体会到这句话的深意!

    俺就为做一个便当都要想这么久做得那么费力,那些天天做的日本妈妈们,是以怎样的一种耐心和深爱来完成的呢?她们付出的时间和精力,都在那些美奂美仑、令人惊艳的便当中得到充分的体现,所以俺在此要向那些辛苦的日本妈妈们致以崇高的敬意!

    今天上的这个迷你三明治和昨天上的香酥鸡条,都是俺那便当的一部分,正式的便当俺还得留到明天上。大伙是不是也觉得俺现在越来越无耻了,一个便当也让俺发了三篇,真是无语呀,感觉自己是越混越回去了!

    唉......自己先鄙视自己一下!

 

 

 

 

迷你小花三明治

原料:吐司5片、粗火腿肠一根、小花饼干切一个、番茄酱适量、水果叉四根

1.吐司切片;

2.用饼干切在吐司上压出小花形状;

3.火腿肠切成和吐司差不多厚的片,同样用饼干切压出花形;

4.准备一小碟番茄酱,将吐司和火腿上刷上酱汁,只刷一面,反面不用刷;

    最后用水果叉将刷好酱汁的小花吐司片和火腿片交错的穿起来即可。

    这个迷你三明治,加上少量水果和花边装饰摆盘,除了做便当,也可以做小朋友的早餐,起码在造型和颜色上,是相当吸引孩子的眼球的,营养也很全面,即使不会下厨的妈妈也能轻易学会,所以在这里要向新手妈妈们推广一下。

    细心的妈妈们会问,那切下来的边角废料怎么办呢?

    扔掉?太浪费,现在都要讲究环保、低碳、节约,扔掉食物是大大的不提倡滴!

    吃掉?吃边角废料多没情调?费尽心思做出花样的美食,是为了愉悦自己的身心的,这边看着漂亮的食物心情大好,但这边还要啃掉那些丑丑的余料,好比吃大餐前先让你吃个苍蝇,好心情也要大打折扣。

    所以聪明的主妇要学会物尽其用,如何让那些没用的边角废料,也能变废为宝?

    稍做修饰,来个华丽的转身吧,有些时候,余料也是能做出相当让人惊艳的美食来的哟!

    下面这款焗烤火腿面包布丁,就是用做迷你三明治的边角料做出来的,丁丁末末一点也没浪费,几块钱的原料可以做两道菜,而且相当的华丽,相当的有卖相,建议喜欢的朋友可以在家里做着试试,不仅孩子会喜欢妈妈花心思做出的菜菜,老公也会夸你精打细算会过日子,一举两得,何乐而不为呢?


焗烤火腿面包布丁

原料:吐司火腿边料各约80克、鸡蛋2个、牛奶250ML、马苏里拉碎100克、

      糖15克(或盐1小勺加适量黑胡椒碎)

1.做迷你小花三明治剩下的吐司边和火腿边;

2.分别切成小丁;

3.将吐司和火腿丁置于烤碗中;

4.取一大碗,加入两个鸡蛋打散,牛奶与糖混合加热到65度左右,缓缓倒入蛋液中,一边倒一边搅拌均匀;

5.将牛奶鸡蛋溶液倒入烤碗中;

6.使溶液和面包火腿丁混合均匀;

7.烤箱预热,180度,中层,上下火,20-25分钟后取出;

8.表面均匀的撒上一层马苏里拉碎,200度,中层,上火,再烤5-10分钟即可。



    表面是金黄香浓的奶酪,中间是浸润了丰富牛奶和鸡蛋的面包和火腿,这样的美味,谁能挡得住?

    如果不喜欢甜口味,可将配料中的糖改成盐和黑胡椒,表面的马苏里拉也可换成法式黑椒汁或者肉末、牛排酱、沙茶酱等等,这个可变化的空间非常大,可以根据自己喜欢的口味选择各式各样的做法,就看大家自己的创意啦!

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