卤豆干

原料：祖名豆腐干  葱姜蒜  干红辣椒  王守义卤料包  老卤子  油  盐  糖  酱油 

步骤：

1、将豆腐干洗净切成薄片，炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。 

2、倒入适量的水，放入老卤子、豆腐干、酱油、卤料包，再放点糖和盐。

3、盖上锅盖小火煮30分钟以上（具体的时间已记不得了，只记得很长），大火收汁就行了（本来想不收汁的，后来觉得这汤放着也没啥用，就干脆收了吧，豆干也入味一点），冷却后放冰箱冷藏几个小时后会更好吃。