奶黄包是很常见的广式早茶点心，爱吃甜食的人估计都吃过。我在家的时候经常在超市买一大袋速冻的回来，每天早上吃两个。我妈总笑我“天天吃还不腻”。上次打电话回家的时候跟我妈说我会自己做奶黄包了，跟外面卖的味道一样呢。她在电话那头不断说“我家乖真厉害，回来要做给妈妈吃啊”说的我恨不得马上回家呀
其实妈妈并不是爱吃甜食的人，属于“叶公好龙”型，各种小点心，尝一尝就好，吃多了会腻。所以今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康哦
黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得
这次和面加了牛奶，结果面发的非常的好，是我在国外自己发面最成功的一次了！看图吧
男朋友咬了一口，被我夺过来拍照了
面皮原料：面粉 350克，牛奶 150克，白糖 30克，酵母 一小撮（约2克）芝麻 适量
奶黄馅原料：鸡蛋2个 淀粉50克（没有澄粉） 吉士粉20克 牛奶100克 糖60克
1.准备材料。
2.面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。
3.发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。
4.揉好的面团，进行第二次发酵。
5.发酵好的面团。
6.此时做奶黄馅，将所有奶黄材料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。
7.再次排气搓成条，切小剂子。
8.取一份擀成中间厚周围薄的面片。
9.放上奶黄馅。
10.包成包子，褶皱朝下。
11.一次包好生胚。
12.多余的面做了馒头。
13.放在涂了油的蒸格上。
14.电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。
请大家吃O(∩_∩)O
这是馒头的组织，给个特写。蒸出来的馒头特别香。还没开饭的时候不吃馒头的男朋友都跑来厨房，问我能不能先尝尝馒头呢
ps:
1.蒸出来的面皮要光滑，必须要揉够。第二次揉面的时候我揉了好久，变揉变数数，不下100次呢。
2.在家蒸馒头是冷水上锅，电饭煲水开的太慢，要用温水。
3.刚做好的馒头包子生胚要进行最后的醒发，大约15分钟，我包的慢，这个步骤就省略了。
