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夏日宝宝食谱:番茄菜花

kiss战女 2011-05-20 08:05:52
番茄菜花味道酸甜,营养丰富,促进宝宝食欲。

原料:菜花、番茄
调味:少许盐、白砂糖2勺、番茄酱2勺、蒜片、水淀粉

制作过程:
1、番茄表皮打十字刀入沸水中略烫去皮切块。
2、菜花去除根部,用刀切割成小朵,洗净。
3、菜花入沸水锅中烫至呈半透明状捞出,沥干。
4、锅置火上油烧至5成热,下入蒜片爆香,再倒入番茄酱、2勺白砂糖。

5、翻炒片刻至红亮汤汁。
6、倒入菜花、番茄块翻炒均匀。
7、加少许盐调味。
8、用水淀粉勾芡,待汤汁收稠后即可。


小提示:
1、菜花质地细嫩,易消化吸收,菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。菜花的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。
2、西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
3、对于小一点的宝宝可以将菜花煮烂捣成泥加一点盐给宝宝吃。



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